- 源自1954年的光荣与梦想 -
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小莫餐厅


莫斯科餐厅起源19世纪50年代,是北京人最熟悉、最有情节的西餐厅,被人们亲切地称呼为老莫。在上个世纪七八十年代,至九十年代,去老莫吃西餐是当时北京青年颇为荣耀的活动,仿佛去老莫不是一次简单的饭局,而是一种身份的象征和一种仪式。

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老莫的西餐,如同北京文化的一个剪影,深深的印在当时北京青年和各界名流、学者、大咖的心中。渐渐地,吃西餐已经不是少数人的生活方式,西餐正在从象征性的仪式转换成为享受生活、追求品质的代名词。

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小莫餐厅则是在这样的背景下产生。它深入挖掘西餐内涵,专注美食,更专注当下的美好情感。餐厅拥有北京唯一的十八米层高穹顶,灵动、通透及活力随阳光从穹顶洒下,丰富的建筑空间拥有拉近彼此距离的魔力,使人能更好的感悟当下,品味幸福。

西餐所讲究的天然健康、合理搭配,也成为人们所追求的健康生活态度。在菜品方面,小莫厨师长会适时选择世界各地流行美食,烹饪手法打破国界限制,用创意和心思,为美好情感配上精致美食。


 

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